OKA Frère Alphonse est un fromage de caractère produit dans le respect de la tradition des fromages OKA. Sa saveur plus relevée et prononcée est due à un affinage prolongé (le plus long de toute la gamme de fromages OKA) et à une croûte lavée plus fréquemment. Son nom est un hommage au Frère Alphonse Juin qui a créé le fromage OKA en 1893. On vous recommande de marier son goût unique, typique et rehaussé à des bières bien houblonnées, comme des IPA. Vos apéros ne se seront plus jamais les mêmes avec le Frère Alphonse !